Die Liebe zur Gastronomie war der Impuls, um mit dem Eifer aller vom Herzen kommenden Dingen, einen Ort entstehen zu lassen, dessen Wurzeln stark verzweigt in den Traditionen verankert liegen.
Das charakteristische Restaurant „à la carte“ Dama Bianca befindet sich im Erdgeschoss des Regiohotel Manfredi und bietet eine Reihe von Speisen aus der traditionellen Mittelmeerküche mit einem Touch exklusiver Kreativität in einer ganz besonderen Ambiente; zu den Speisen kann man aus einer hochqualifizierten Liste von über 50 Weinmarken wählen, die vor allem aus regionalen und nationalen Weinguten stammen.
Es ist sicher ein einzigartiges Erlebnis, die Düfte und Aromen des Gargano kennen zu lernen.
Von der Unverfälschtheit des Brotes, zum Olivenöl, von den selbstgemachten Nudeln, wie die typischen Orecchiette, zu den Tomaten, bis zum frischen Fisch, der den wahren Reichtum der Küstenorte darstellt.
Typisch manfredonianische Speisen sind die „Ciambotta“, das heißt verschiedene Fische in einer Soße aus Zwiebeln, Olivenöl und Tomaten und Spaghetti mit Krustentieren.
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Bankett
Das Ziel des Regiohotel Manfredi ist es, eine für jede Gelegenheit beeindruckende Kulisse zu schaffen, die etwas Bezauberndes vermitteln kann, das emotionell berührt und erstaunt und das man nie mehr vergessen wird.
Sanfte Atmosphären, zarte und warme Farbtöne bringen einen eleganten, unvergänglichen Stil zum Ausdruck.
Das Regiohotel Manfredi bietet den Brautpaaren die Möglichkeit, das Bankett auch im romantischen, grünen Hochzeitsgarten zu veranstalten.
Dem Brautpaar wird auch die Möglichkeit eingeräumt, in der romantischen Hochzeits-Suite zu übernachten.
Das Regiohotel Manfredi ist mit Bankettsälen ausgestattet, die 20 bis 350 Personen aufnehmen können.